你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鱼翅怎么做好吃又简单方便视频，鱼翅怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、鸡汁鱼翅

【资料图】

2、材料

3、材料：红薯粉丝250克。材料：山药250克、糯米粉50克、米粉50克、蛋清1个。调料：鸡汤500g、姜汁1 5g、精盐4g、味精2g、鸡粉2g、稳定生粉30g、胡椒粉1/3g、色拉油25g、

4、鸡油10g。

5、工作方法

6、(1)将250克红薯粉丝用冷水浸泡2小时，取出备用；

7、(2)将山药去皮蒸熟，捣成泥状，加入精盐、味精、鸡粉各1克，蛋清1个，糯米粉50克，米粉50克，混合均匀；

8、(3)将一半的山药泥铺在已有的平板上，排好红薯粉条，再将另一半的泥放在上面，放入笼中蒸分钟，取出，自然冷却。把刀换成6个鱼翅备用；

9、(4)锅内放入500g鸡汤，加入3g盐、1g味精、1g鸡粉，撒上胡椒粉，放入素鱼翅，待熟透时勾芡，点鸡油即可食用。

10、操作要求

11、红薯粉条要用冷水泡，粉条耐火。

12、烧鱼翅，烧透就行，时间应该不长。

13、关键字

14、鸡汁，鱼翅，鱼翅，鱼粉，鱼翅鸡汁。

以上就是鱼翅怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。