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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于豆豉蒸鱼头正宗做法，豆豉蒸鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备好食材和量。我用的鱼是用面糊包起来炸的。如果用的是没炸过的鱼，可以直接把鱼放在油里炸到两面金黄。

2、豆豉建议稍微洗一下，这样蒸出来的鱼会更干净。将葱切成小块，葱切成小颗粒备用。我用的洋葱是四季洋葱，也可以用大葱代替。

3、生姜一半切成姜末，一半切成姜丝，辣椒切碎，大蒜切成小颗粒。我喜欢大蒜的清蒸味道，特别香。大蒜我放多了，不喜欢可以少放。

4、脆皮鱼放入大口径深碗和小奶锅内，加入食用油、盐、半蒜、胡椒粉、姜末、豆豉翻炒出香味。

5、加入酱油和适量的水煮沸。我喜欢在一个小牛奶锅里煮少量的食物。方便V把煮好的调料酱倒上，撒上另一半蒜末，姜丝，葱花。强烈建议把鱼放在深的盘子或碗里，这样蒸出来的汤就不会流出来了。

6、锅里烧开水后，在锅里放一个三脚架，把盛满鱼的碗放在锅里蒸15分钟。如果是高压锅蒸的话，豆豉香酥鱼蒸10分钟就够了。出锅后撒上葱花。看起来更有食欲。大蒜的香味伴随着洋葱、鱼和鲜鱼的味道。

7、做起来真的不难。上菜感觉要秒到CD的节奏了。

以上就是豆豉蒸鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。